本篇主要介绍冷库安装的用途和容量大小
安装冷冻柜可选择低温速冻方法，使水产食品中的活性菌在短时间内得到抑制，同时还能保持水产食品的口味，这也是许多鱼类常用的冷冻方式。
冷库安装后，也可将水产品装入容器中，将备好的冰放在水产品上面，但要注意撒冰要均匀，冰块要比较细，使用的冰量也要充足，在集装箱上也要加一层冰，这样对水产品的储藏就有一定帮助。冷藏箱的用途
冷冻储藏室是采用人工冷却方式使固定空间达到规定温度便于储存物品的建筑。冷冻储藏室可用于食品加工厂，乳制品加工厂，制药工厂，水果和蔬菜仓库，禽蛋仓库，宾馆，酒店，血站，实验室等。
冰箱分类
根据冷库安装的容量大小来划分。
冰箱容量的划分也不统一，一般分为大、中、小四类。大仓库的冷藏能力可达10000t以上，中型仓库可1000~10000t，小型仓库可达1000t以下。根据设计的冷藏温度来划分。
有四种类型的冷库：高温，中温，低温，超低温。
1.普通高温冷库设计冷藏温度为-2℃-+8℃；
2.中温冷库设计冷藏温度为-10℃至-23℃；
3.低温，温度一般在-23℃至30℃之间；
4.超低速冻库温度一般在-30~-80℃之间。